Věř a víra ve Frankovku, Bílovice a Spraš tě uzdraví!

Milan Nestarec přebral vinařství po svém otci již v útlém mládí. Tátu to vždy více bavilo na vinohradu, taky jich před vstupem ČR do EU dost vysázel. Ačkoliv vystudovaný moravský vinař, vždy se chtěl poměřovat s těmi nejlepšími mimo hranice naší vlasti. Radikální byl ročník 2014, kdy všechna vína vytvořil bez přidání oxidu siřičitého. Byla dost divoká, dost crazy, mnohé mohla pohoršit, ale znamenala Milanův raketový start do velkého světa vína. Velkou oporou mu vždy byla rodina, která se podílí na jeho vinařském snu, ale i jeho žena Mirka. Postupem času se divokost z Milanových vín ztrácela a více se soustředil na preciznost a styl než na snahu šokovat. I přesto se za posledních více než 10 letech etabloval ve světě vína. Jen ztěží si lze představit špičkový naturálně vinný bar kdekoliv na světě bez alespoň jedné lahve Milanova vína. A to je na jednoho moravského kluka sakra velký úspěch.

jak jsme se seznámili

Honza s Milanem společně objevovali vinařský svět. Po prvním vinném festivalu v Kolíně nad Rýnem následovala pozvání distributorů do Paříže, Londýna, New Yorku či Montreálu. Trochu jim u toho narostla křídla, ale už je to zase v pohodě a vrátili se na zem. Zkušenost to byla ovšem nezapomenutelná.