Terroirové Primitivo s velkou elegancí, které můžete směle pít teď, ale i uložit na 10 let do sklepa.

Pasquale Petrera je již 4. generací vinařící nedaleko města Gioia del Colle jižně od Bari. Vinohrady se nacházejí na vápencovém platu 365 metrů nad mořem, 45 kilometrů od Jaderského moře na východě a 45 kilometrů od Tarentského zálivu na jihu. Produkují čtyři vína. Macerované bílé z místní odrůdy Greco a tři vína ze známé odrůdy Primitivo. PUGLIA IGT PRIMITIVO “Teres” je vlastně také hodně plné rosé, ale spíše lehčí červené z hroznů racemi. To jsou hrozny rostoucí ze záložních oček, které mají možnost dozrát jen tu na jihu. Dávají lehká, velmi přístupná červená vína. Zároveň tyto hrozny ubírají na mohutnosti hlavním hroznům. Další dvě vína GIOIA DEL COLLE DOC PRIMITIVO RISERVA a GIOIA DEL COLLE DOC PRIMITIVO jsou sice svojí plností a ohnivostí typickým zástupcem odrůdy z této oblasti, ale díky "racemi" mají krásnou finesu, jemnou mandlovou dochuť a dokážou skvěle zrát v čase. Vinařství je organicky certifikováno již od roku 2000 a využívají i biodynamické postupy. Ve sklepě hraje hudba, zvuky bouřky či přílivu - pro lepší prostupnost vzduchu sudy. Sklep je neuvěřitelně čistý, vybavený velmi kvalitními rakouskými sudy. Součástí vinařství je i solární elektrárna, díky ní je vinařství energeticky soběstačné.

jak jsme se seznámili

Tohle vinařství nám dohodil náš kamarád Peter Honegger z londýnské distribuce Newcomers wines. "Sháníš Primitivo? Tohle je nejlepší, ozvi se jim!". Když jsme pak ještě dostali doporučení od Fabrice z Ormiale nebylo pochyb o tom, že je to vinařství, které potřebujeme. Navštívili jsme je v květnu 2024 a když jsme ochutnali víno z ročníku 2020, zůstali jsme totálně beze slov.