Nejen vínem živ je člověk.

Calafata je podnik založený několika přáteli za účelem záchrany starých vinic v okolí města Lucca v Toskánsku. Přidali i nový rozměr - sociální podnik. Ten pomáhá sociálně znevýhodněným, kteří na farmě pracují. Kromě vína pěstují také staré odrůdy zeleniny a vyrábí olivový olej či med. Calafatě se daří vytvářet vína, která vám ve sklenici voní bez jakýchkoliv ambic. Přímo vyvolávají očekávání prvního doušku a velkou žízeň. Nádherně nekomplikovaná.

jak jsme se seznámili

Toto je jedno z mála vinařství, které jsme nenavštívili, ale přesvědčilo nás jejich členství v ikonické italské distribuci Tripple(a) a také doporučení Alberta Fassima, který pro tuto společnost vína vybírá.