Expresivní cuvée dvou nejvíce typických bílých jurských odrůd. Chardonnay a Savagnin. Bohaté, svěží a komplexní.
V Praze a okolí nejpozději následující pracovní den
V centru Prahy
Poradíme s vínem Vám i Vašemu podniku
Vína z bio vinic plných života
Pečlivě osobně vybraná na cestách Evropou
Pro objednávky nad 3000 Kč
Detailní popis produktu
Společná fermentace Chardonnay (2/3) a Savagninu (1/3) z polohy Petit Curoulet kousek od městečka Arbois, kde dominuje modrá opuka. Zrálo 18 měsíců ve velkých sudech za každotýdenního dolévání - tedy metodou ouillé. Vysledek je veskrze Jurský s důrazem na pitelnost, kyselinu a zakomponované tóny dubového sudu. Savagnin je odrůda typická pro tento region, ale historicky se pěstoval třeba i v okolí Prahy, již za vlády Karla IV. Jeho synonymu je Tramín Bílý a oproti svému slavnějšímu příbuznému Tramínu Červenému má výrazně nižší aromatiku, ale zachovává si plnost a kulatost, čímž výborně doplní místní Chardonnay, které je bohatší na kyseliny, díky místnímu opukovému podloží.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Jura |
| Párování: | Ryby a mořské plody, Kuře a lehké maso |
| Příležitost: | Chci objevovat, chci oslnit |
| Vinařství: | Domaine de la Touraize |
| Země: | Francie |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | Chardonnay, Savagnin |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio produkce |
| Archivace: | do 10 let |
Vinařství z francouzské oblasti Jura. Osma generace vinařů hospodařících na 13 hektarech v hlavním městě této oblasti Arbois. Důraz se zde klade oxidatnivní styl vín tzn. vín zrajícících pod povrchem flóru, který vzniká samovolně ve nedolívaných sudech skladovaných na ve vyšší teplotě na pod střechou.
